つけものはアルカリ性

◆◆◆　つけものはアルカリ性 　◆◆◆

本来、人間の体の血液・体液はアルカリ性と言われ、アルカリ性を保つ事が健康の条件となっています。酸性食品ばかりとっていると、血液・体液は当然、酸性に傾きます。
酸過多症は極端な例ですが、体力は衰え、病気になりがちな体質になると言われています。

「食事はバランスよくとろう！」
漬け物はほとんどがアルカリ性食品と考えていいようです。
梅干や酢漬けのすっぱさは酸性におもわれがちですが、カリウムやカルシウムなどが体内に残り、野菜そのものの無機塩類を含んでいますので、やはりアルカリ性食品です。
そして食塩や食酢はアルカリ性食品になる働きをします。ですから肉・魚など酸性食品を食べた時、あわせて野菜・果物も食べ、バランスのとれた食事を目指したいものです。

漬物は食事をバランス良くし、アルカリ性の供給食品と言っていいのかも知れません。